Pages

Categories

Search

Фестиваль кофейной культуры KOFEVOSTOK 2016 пройдет на выходных во Владивостоке

Фестиваль кофейной культуры KOFEVOSTOK 2016 пройдет на выходных во Владивостоке

от
27/10/2016
Без рубрики
Без комментариев

Фестиваль кофейной культуры  KOFEVOSTOK 2016 будет проходить с 28 по 30 октября в торговом центре «Центральный» (ул. Светланская, 29).

На пятом этаже торгового центра в течение трех дней состоятся конкурсы, мастер-классы, выставки и лекции о кофе.

В целом, фестиваль KOFEVOSTOK 2016 будет разделен на несколько направлений:

Выставка кофе – лучшие представители кофейного мира поделятся секретами своей идеальной чашки. Всё необходимое для приготовления кофе вы найдёте здесь. Стенды с дегустациями, мастер-классами, презентациями и авторскими рецептами. Все дни фестиваля на выставке-ярмарке будет представлен большой ассортимент кондитерских изделий, сувениров и сопутствующих товаров

Дальневосточный отборочный тур Российского чемпионата бариста. Этот чемпионат является основным и одним из самых престижных и сложных. По правилам чемпионата участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Оценивается вкус, техника приготовления, и, конечно же, презентация. Авторский напиток базируется на эспрессо и должен раскрывать его вкус.

2 победителя дальневосточного отборочного тура смогут побороться на Russian Barista Days 2017 (Москва, март 2017) за самое престижное звание в кофейном мире нашей страны — «Чемпион России» и отправиться на Мировой Чемпионат Бариста.

Любительская конкурсная программа. Любительский чемпионат по Латте-арт (рисунки на кофе).  СМИ-бариста. Конкурс от главного судьи — «Авторский коктейль» и другое

Кафемный Форум – Разговоры о кофе. Профессиональные и любительские мастер-классы, семинары и дегустации.

Кофе и Искусство –  фото-выставка «Кофе – от зерна до чашки», выставка современного искусства от ВШСИ (Владивостокской школы современного искусства), музыкальная программа «Музыка кофейных стран», кинопоказы.

114s

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ KOFEVOSTOK 2016:

28 октября, пятница

10:00 — 11:30 Начало работы выставки
11:30 — 12:00 Торжественное открытие
12:00 — 13:30 Выступление участника №1, №2 (зона Чемпионата Бариста)
12:00 — 12:30 Лекция «Кислотность в кофе. Почему не стоит её бояться» (Кафемный Форум)
12:30 — 13:30 Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» (Кафемный Форум)
13:30 — 14:30 Конкурс на звание лучшего бариста среди СМИ 
14:30 — 15:00 Презентация фотовыставки «Кофе. От ростка до чашки» (Кафемный Форум)
15:00 — 16:30 Выступление участника №3, №4 (зона Чемпионата Бариста)
15:00 — 16:30 Мастер-класс «Знакомство с альтернативными способами заваривания» (Кафемный Форум)
16:30 — 17:00 Мастер-класс по латте-арт — «Кофе с мясом» (зона Чемпионата Бариста)
16:30 — 17:00 Тренинг по дегустации кофе (Кафемный Форум)
17:00 — 18:30 Выступление участника №5, №6 (зона Чемпионата Бариста)
17:00 — 18:30 Лекция-дегустация «Тело в кофе. Лёгкий — не значит водянистый» (Кафемный Форум)
18:30 — 19:00 Лекция «Секрет идеальной кофейни» (Кафемный Форум)
19:00 — 20:00 Лекция «Искусство помола» (Кафемный Форум)

29 октября, суббота

10:00 — 11:00 Музыка кофейных стран 
11:00 — 13:30 Выступление участника №7, №8, №9 (зона Чемпионата Бариста)
11:00 — 12:00 Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» (Кафемный Форум)
12:00 — 13:00 Лекция «Эволюция кофемашин» (Кафемный Форум)
13:30 — 14:00 Мастер-класс по латте-арт — «Кофе с мясом» (зона Чемпионата Бариста)
13:00 — 14:00 Лекция-дегустация «Кофе. Эволюция вкуса» (Кафемный Форум)
14:00 — 15:30 Лекция-дегустация «Психология дегустации кофе» (Кафемный Форум)
15:30 — 18:00 Выступление участника №10, №11, №12 (зона Чемпионата Бариста)
15:30 — 16:30 Мастер-класс «Аэропресс. Кофе для путешествий.» (Кафемный Форум)
16:30 — 18:00 Лекция-дегустация «От ростка до чашки. Как создаётся тот самый вкус» (Кафемный Форум)
18:00 — 18:30 Мастер-класс по латте-арт — «Кофе с мясом» (зона Чемпионата Бариста)
18:30 — 19:00 Лекция «Детский уголок в маленькой кофейне: миф или реальность?» (Кафемный Форум)
19:00 — 20:00 Семинар «Душа кофе» (Кафемный Форум)

30 октября, воскресенье

10:00 — 11:00 Музыка и кино о кофе 
11:00 — 15:00 Выступление участника №13, №14, №15, №16, №17 (зона Чемпионата Бариста)
11:00 — 11:30 Мастер-класс «Кофе для путешествий. Эспрессо- кофеварка твист» (Кафемный Форум)
11:30 — 12:30 Семинар «Кения. Что такое «чистая чашка» в кофе?» (Кафемный Форум)
12:30 — 13:30 Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» (Кафемный Форум)
13:30 — 15:00 Семинар-дегустация «Каппинг. Основы профессиональной кофейной дегустации» (Кафемный Форум)
15:00 — 15:30 Конкурс на звание лучшего бариста среди гостей фестиваля (зона Чемпионата Бариста)
15:30 — 17:00 Лекция-дегустация «Обжарка кофе. Мифы и реальность» (Кафемный Форум)
17:00 — 18:00 Лекция «Влияние воды на кофе» (Кафемный Форум)
18:30 — 19:00 Торжественное закрытие

Похожие Новости



X